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地址 : Jalan Sultan Idris Shah, 30000 Ipoh, Perak.
营业时间:从7.00pm 开始到 12.00am
在怡保只要提到蛋挞,第一个想到的名字就是鸿记!
鸿记就在永成茶餐室里面,是间corner店,离我入住的旅馆很近,也很靠近UTC Perak
当天发神经,凌晨时分就起床,出门时,天才刚亮呢,路上行人和车辆稀稀落落
走进茶餐室里面就可以看到鸿记的档口,黄底红字的招牌特别引人注目
清晨来的时候,还没有人,还好起得早,因为这里的蛋挞实在太有名,没几个小时就卖光光,要买要趁早,又不用排队!
鸿记营业了超过20年,以号称有48层饼皮的酥脆蛋挞打出名号,现在已传至第二代
除了蛋挞,这里还兜售各种我们都相当熟悉的饼干
来的时候,蛋挞刚好新鲜出炉,整个托盘都是圆圆肥肥的蛋挞!
刚出炉的蛋挞可以看到表面有一层水汪汪的糖水,非常诱人,一个蛋挞RM1.50,好像并没有比KL便宜
每一粒蛋挞都是那么的完美,呈金黄色,叫“黄金挞”应该也不为过吧?
都是纯手工制作,所以每天的数量有限,吃不吃得到,看你的运气
到底是什么样的神乎其技可以做出48层的蛋挞饼皮呢?真是让人啧啧称奇
传统饼干店常见的萨骑马,一个RM5.60
还有这种造型独特的鸡酥,没买来吃,不知道是什么味道,一个RM1.50
蛋挞大家都吃过,椰挞应该就没吃过了吧?价钱同样是一个RM1.50
椰挞的造型好可爱,中间还有一朵花点缀
咬开来,里面是满满的椰丝,下足重料
新鲜出炉热腾腾的蛋挞就在我手中
一口咬下去,饼皮果然非常酥脆,是不是真的有48层我就不知道了,但口感真是够脆
中间的蛋体部分则十分饱满,而且口感柔嫩,让人充分感受到顶级蛋挞让人陶醉的美味!下次再来怡保,非吃不可!
【餐厅资讯】
鸿记饼家 Hong Kee Confectionery
14, Jalan Dato Onn Jaafar, 30300 Ipoh, Perak.
+60 17-592 8303
7am-12pm(卖完为止,周五休息)
推荐指数:9/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^
滑溜滑溜的豆腐花,真正入口即化!
只要来怡保,就一定不会错过的奇峰传统豆浆和豆腐花
虽然是一间店,但里面只有一个卖豆浆水的档口
价钱还算便宜,豆浆水和豆腐花都是RM1,有趣的是怡保人居然把豆浆水称为豆精水
由于生意好,这里的员工的手脚也很勤快
除了豆浆,也有卖凉粉水
这里的奇景之一就是顾客可以驾着车好像麦当劳的Drive-Thru那样在车里买豆浆水!
员工很醒目,看到车来,立刻走上前去招待,有些打包,有些更厉害,直接在车里面吃喝,省掉找停车位的麻烦,十分方便
叫了一碗豆腐花来试试看,卖相滑溜溜
入口很滑,但要说有多好吃其实也没多好吃,和平时吃到的豆腐花其实差不多
豆浆水加了凉粉,可以又吃又喝
奇峰的豆浆水够浓,但味道跟平时在KL喝到的豆浆水其实差别不大,只是这里邻近几间有名的芽菜鸡餐厅,所以人潮很多,加上大热天时,来这里喝一杯冰凉的豆浆水,真的很爽!
【餐厅资讯】
奇峰古式豆腐花豆精水 Funny Mountain Soy Milk
49, Jalan Theatre, Ipoh, 30300, Ipoh, Perak.
+60 12-516 1607
10:30am-卖完为止
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^
鸡肉吃多了才知道原来甘榜鸡才是极品!
怡保的宴琼林盐焗鸡已经不需要多做介绍了,因为已经成为怡保盐焗鸡的代名词,这次是慕名而来,因为我没吃过这家
整间餐厅鲜红色,想要不看到她也难
大马国旗的图案高挂在店外,仿佛自许为大马美食的骄傲
往里面一看,发觉整家店都是厨房,可以看到好几个巨大的焗炉,还有很多已经焗好的盐焗鸡
怡保的盐焗鸡统统都是打包回家吃的,店里没有座位给你吃,纸袋同样是鲜红色,已经成为宴琼林的招牌颜色,这里的盐焗鸡每只RM17
包装相当讲究,毕竟是怡保盐焗鸡的第一品牌
旁边还说明如何食用,带回家如果冷了,只要连纸蒸5分钟即可食用,很方便
打开来,里面的盐焗鸡用纸张包裹住,有烘烤过的痕迹
打开油纸,就可以看到一整只盐焗鸡,用的是甘榜鸡,所以体型较小
鸡肉里面还放了药材,让鸡肉吃起来除了咸味,还带药材的香味!
正宗的盐焗鸡都是使用甘榜鸡,因为这类走地鸡更有“鸡”味,肉质也更有弹性,我一个人就可以吃掉一只!
怡保的盐焗鸡我吃过两三家,说实在味道都不错,还可以打包回吉隆坡孝敬家人,真方便!
【餐厅资讯】
宴琼林盐焗鸡 Ayam Garam Aun Kheng Lim
24, Jalan Theatre, 30300 Ipoh, Perak.
+60 5-254 2998
9am-6pm
推荐指数:8/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^
新鲜出炉的加央饼,在怡保叫做加央角,比KL的加央饼小一半,算是迷你版
新荣香在怡保鼎鼎有名,已经成为加央角的代名词
来的时候,排队的人潮挤到门口,大家都在抢购刚出炉的加央角
店里堆满了各式各样的饼干,种类多到让人眼花缭乱
新荣香自制的饼干大概有四、五种吧,包括怡保有名的香饼,也是我个人的最爱
新鲜的炭烧香饼特别好吃,不仅饼皮酥脆,而且麦芽内馅柔软而不会粘牙缝
还有粒粒油亮的淡汶饼
以及同样新鲜饱满的蛋黄酥
还有很传统的结婚喜饼呢!
其中最抢手,几乎一出炉就卖光的,就是新荣香的招牌加央角
新荣香的加央角之所以名满全马,是因为他们的加央角经过改良,把体型缩减一半,让口感吃起来更加酥脆!
加上都是新鲜烘焙,拿在手里热腾腾,更是美味无比
只要跟员工说要多少盒或多少块,就会立刻为你现场包装起来,一盒10粒RM8,5粒则RM4,现在不知道有没有起价
新荣香的招牌红色包装,带回KL当手信也很方便呢!
忍不住立刻拿一块来试试看,外皮的颜色比一般的加央饼要黑一些
入口外皮非常酥脆,一咬就皮屑碎满地,里面的加央内馅也相当厚实,不会太甜,果然好料!
也买了淡汶饼,忘了价钱
味道和一般吃到的槟城淡汶饼差不多,胜在够新鲜!
还有蛋黄酥,比淡汶饼扁一些
里面包的居然是莲蓉,同样新鲜又美味!
如果尖锋时段过来,差不多要等上一个小时呢!建议可以一大清早过来抢货,手快有,手慢无!
【餐厅资讯】
新荣香 Sin Eng Heong
64, Jalan Mustapha Al-bakri, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak.
+60 5-243 9659/ +60 12-595 2217
周一至周六:9am-9pm
周日:9am-6pm
推荐指数:9/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^
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