兵如港猪肠粉

Jun 25

兵如港猪肠粉

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

这住家位置就在某个小巷的住家楼里，外地人如果不使用 GPS 是非常难找到这住家位置。如果是周末必须拿号码然后排队等待半小时至一小时呢。这也是为什么我会挑选在普通日来这里，剪少排队的时间。

当我们到达”兵如港猪肠粉（住家）” 时非常幸运的当时只有三位顾客
，心想应该很快就有得吃了吧。
但是。。。等啊等。。过了十五分钟都轮不到我们，为什么呢？？
当走去问老板时才懂原来这里的顾客都会打包十，二十至三十包的猪肠粉！！难怪要等这么久啦。

二十分钟后猪肠粉上桌咯。
在等待时我就发现到很多顾客一直交待老板＂少油少油＂
当时并不懂为什么来这里的顾客都在三的交待老板少油但当我吃了一口后终于明白因为猪肠粉太油腻了，可能是放太多的油吧但是肠粉非常的幼滑然后在加上一些鱼丸和鱼饼简直是最佳的搭配。

地址 : 1456, Jalan Pasir Pinji 5, 31650 Ipoh Perak
营业时间：中午一点至售完为止

四个小时吃了六餐已经是极限了，吃了这餐后就告诉 Mr Gan 我们将要休息下也是时候让带孩子去广场玩乐（因为孩子一直陪着我们吃吃吃也挺可怜的）所以我们就到酒店附近的 Ipoh Parade 广场购物！！

Jun 25

金宝游记正宗面包鸡

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

和工作人员聊天下才懂原来这间是金宝游记在怡保开的分行
虽然餐馆里没什么顾客但是工作人员说我们幸气超好，因为只剩下最后一粒咖哩面包鸡。这时我就感到非常奇怪，没什么顾客为什么会只剩下一粒呢？哦，原来一般来这里的顾客都选择外带（打包），还好我早到呢！！

虽然目前很多餐馆都在卖面包鸡，但竟然要吃当然是选择正宗原味的嘛。点了面包鸡后也点了一碗炒饭给孩子
我们不点其他的配料是因为当我们看到面包鸡时是比我们想象的大很多呢！！

当咖哩鸡面包上桌时。。。。我的女佣就问我是不是还有很多人用餐，为什么点这么大粒的面包 . 其实这已经是最小粒了，一看就懂即使是我们三人吃都不可能吃得完叻！！
真的好大，这是五人的分量叻！！！

炒饭也是好大碗哦

面包加奶油在加上咖哩鸡这简直是。。。好吃！美味！！真的很好吃，虽然我们都吃得很饱，但是还是给这美味的咖哩面包吸引去而忍不住把整碗吃得清光！！

在这里没机会和老板见面，所以就和公仔来张合照吧。。哈哈哈：P

这么好吃的一餐价钱才 RM43.60 ！便宜！

地址：No 78， Persiaran Greenhill ，30450 Ipoh, Perak
电话号码： 05-243 2396

Jun 25

德记茶餐厅

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

这次的怡保美食之旅全是销售主管 Jessie 一手帮我包办
Jessie 本身就是怡保人，所以我不单是不用我自己找资料而且还有Jessie亲身带我们出外欣赏美食,还会一一的讲解这里美食的来历，这可不是一般的美食之旅哦。

在酒店大厅和Mr Gan，Jessie 会合后他们就说将会带我们到老字号炒粉档吃美食。

当我到达这茶餐厅时，真的是老字号叻，从1963年就开始营业，至今已有超过50年的历史了。就是这间。。。。德记茶餐厅！！！

这里不单是旅客的美食之地而且也是道地怡保人喜爱用餐的地方所以每当用餐时间都会出现爆满的现象。
我们就只好站在桌子旁等待。
等了大约五分钟，还好Mr Gan和Jessie手脚快， “抢”到了一张大桌。
坐下来后我们就赶快点餐咯好让其他的顾客有座位位。

来到这里当然是点德记的招牌菜
那。。。。德记的招牌菜是什么？？？还好有Jessie 的介绍
德记的招牌菜分为
1. 八爪鱼 RM10
2. 卤鸡脚 RM5(小) , RM7(中) , RM10(大)
3. 猪肉丸汤 RM3(小) , RM6(中) , RM9(大)
4. 炒伊面 RM5(小) , RM10(中) , RM13(大)
5. 月光河 RM6(小) , RM11(中) , RM15(大)
6. 滑蛋河粉 RM5(小) , RM10(中) , RM13(大)
7. 炒乌冬面 RM5(小) , RM10(中) , RM13(大)
8. 芽菜 RM3(小) , RM4(中) , RM5(大)

这时 Mr Gan 就说今天他请客，那就全部都点吧
当时我看着他，心算他在开玩笑吧。他就问我这些食物你喜欢吃吗？我就说我什么都吃就是不吃鸡脚。

十五分钟后（其实蛮快的因为在一些美食网站讲说需要等超过半小时）当食物一样样的上桌时。。。我的妈呀
Mr Gan 真的点了德记的全部招牌菜（除了鸡脚）

这一餐我也不多说啦因为它的美味并不是我用字语可以轻易形容得出的。所以如果您到怡保记得来这德记茶餐厅，价钱合理而且可以吃到老字号的美食。

当然非常感谢 Mr Gan 请我们吃这么丰富的一餐，也非常感谢 Jessie 带我到这么有名的餐馆。

德记茶餐厅就位于著名的老黄芽菜鸡附近。

地址：65, Jalan Yau Tet Shin,30300,
New Town, Ipoh, Perak.
电话：+605-2537513

Jun 25

【霹雳江沙】▏深夜食堂●天下の食▕

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

首先想说
瑶伦新村的深夜食堂
让我们感受了许多惊叹号！！！！！

趴趴走了一整天在离开之前 Kamo带领我们前往瑶伦新村用餐

瑶伦新村Kg Baru Jerlun

对于他口述位于瑶伦新村的深夜食堂深感好奇
一个偏僻新村竟然开了一家日本餐馆？！！

深夜食堂

进入新村再拐左就可看见一排列店面（早晨是个巴刹哦）

唯独一家高挂红灯笼和漆上红彤彤的就是[深夜食堂]啦！

经营至今已有3年被美誉为[深夜食堂]的天下の食

店面前摆了几桌长方木桌椅门口上方吊着菜单选项和一个长方形小窗可看见里头的厨师正忙着料理

这里没有夸张绚丽的装潢有的是店家在日本学习的手艺料理赢得人心

据说越晚会越多人潮

点餐中

初次到访就由Kamo给了一些意见帮忙点餐

苏梅青瓜

来个酸酸甜甜的青瓜搭配少许芝麻和紫菜格外开胃

炸薯泥

猪扒饭

青瓜卷

祖传豆腐

充满豆香味的祖传豆腐非常嫩滑不沾酱也很美味看似平凡却有惊喜的一道菜

棒棒鸡沙律

棒棒鸡类似白斩鸡切片加入秘制酱汁搭配一些新鲜蔬菜成了一道停不了口的小吃

意想不到的厕所

用餐完毕不要错过参观店面旁的一座让你意想不到的厕所

是的！叫你去看厕所！！！！

这外表类似渔村的厕所到底有什么好参观？去看就知道了！

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▏瑶伦新村の深夜食堂▕

地址：Kampung Baru Jerlun,33000 Kuala Kangsar,Perak,Malaysia.(巴刹前小贩中心）
营业时间：6:00pm (每逢星期一休息)
GPS：4.7322050,100.9113903
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Jun 25

【霹雳玲珑】▏罗地叉烧云吞面Loh Dee Wan Ton Mee▕

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

继续行驶
Kamo带领我们到玲珑市区逛逛
此时觉得肚子开始饿了丫丫提议要吃云吞面和西刀鱼丸
他说有一家云吞面不错但是抵达的时间已是中午可能店家打烊了也不一定
囧

我们不死心抱着侥幸心态走去看看
吖！老板还在营业中各自快手快脚点了大中小的云吞面

简陋的老店别有一番风味

吖！时间就是那么恰恰好~

这家老店位于玲珑镇的大街旁一点都不难找

据说已经经营约有23年了

这里的卖点就是店家一直都坚持使用古早方式制作叉烧即腌即烧

和以橡胶木为燃料煮食

厨房后方的橡胶木

东主在后头

据说店家的云吞面条是以鸡蛋制成的全蛋面都是东主亲手自制打面每天新鲜出炉

而他的太太就协助包云吞

丫丫点了云吞面汤

Kamo和北极熊则点了乾撈云吞面

比起云吞面汤更爱乾撈的风味

北极熊是云吞面控+叉烧控这一盘云吞面给了他很有满足感

而丫丫最怕尝到黏糊糊的云吞面这家处理得恰恰好圆滑有韧性不错
叉烧炭烤得很均匀口感很不错

尝了美食就随意漫步游走玲珑街道逛逛老店铺

玲珑街景

玲珑介于江沙Kuala Kangsar和宜力Grik之间的弹丸小镇

拥有着”西刀鱼之乡”美誉以淡水河鱼闻名

一家杂货店外售卖着一群逃不了的蟋蟀

玲珑巴士总站

被遗弃的老电影院

后记：
由于时间上的关系我们匆匆尝了一道美食和随意逛逛就离开了
得知这里的美食多不胜数：淡水鱼西刀鱼丸濑粉牛腩面云吞面等等（口水流下来了啦）
唯有再找个适当时机重访玲珑这小镇来个不一样的深度旅游
有遗憾才会有再次到访的冲动和欲望我还会再来的

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▏罗地叉烧云吞面Loh Dee Wan Ton Mee▕

地址：Jalan Alang Iskandar ,Kampung Sira 33400 Lenggong ,Perak,Malaysia.
电话：019-5719507
营业时间：7:00am-12:00pm （每逢周日休息）
GPS：5.110650,100.96915
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Jun 25

【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

怡保美食多不胜数，其中最让我念念不忘是这高温街芽菜鸡沙河粉 （做梦也想起这味道~ 超好吃啊~）。原本写着马六甲美食，上个星期老人家溜到怡保2天1夜美食游，有朋友忍不住催稿要我分享多点怡保美食，所以先跳来写怡保美食游，你们会不会看很混乱啊？LOL

去怡保吃招牌怡保芽菜鸡，是大家最熟悉不过。最出名的怡保芽菜鸡，当然少不了老黄安记芽菜鸡。
然而亲友团朋友频频和我分享说这两家非常出名人潮很多却不是怡保最好吃的芽菜鸡（随行朋友曾试过觉得so so 而已）。
从怡保道地人口中得知，这2家生意火红到不行但并非为怡保人首选。
当地人吃的是这家高温街芽菜鸡沙河粉。

高温街芽菜鸡沙河粉 人气看起来不像老黄安记旧街场摆摊摆到大马路上的威风十足，但名气也不是盖滴因为非常好吃常常高朋满座怡保朋友建议我6.30pm抵达最好。

所以当天抵达怡保check in M Boutique Ipoh 酒店后稍作休息我们就出发，6.45pm抵达驰名的高温街芽菜鸡沙河粉。 当下把汽车停在对面街马路停车场（其实对面那条街就是明阁点心/富山点心楼），心中默默庆幸店内没太多人（刚刚开店）。本想在门口档口下单，被告知先找桌子坐下再点。

坐下不久人潮开始多了我们点了招牌怡保芽菜鸡卤鸡脚芽菜还有鸡丝河粉。其实我们都是第一次前来只知道高温街芽菜鸡沙河粉的招牌芽菜和鸡超好吃其他小菜并不知道该点什么（都说我懒出游没做功课滴呵呵）才懂原来怡保芽菜鸡不是配鸡饭而是配鸡丝河粉哦~

店员也有询问要不要鸡内脏但我们不大吃所以省略。

这档高温街芽菜鸡沙河粉 曾因老板身体健康问题，去年关店休息一段时间，现在卷土重来真是让我觉得好幸福，可以吃到如此美味的怡保美食。

等食物上菜时需要一点点耐心来时有好几座客人等了约20分钟先来了一碟卤鸡脚。
话说我还蛮喜欢这家上菜的次序先上盘卤鸡脚上芽菜再来是鸡肉最后才是沙河粉。
像是吃开胃菜主菜还有甜品般让肚饿的我们好好品尝每一道这次序比较“健康” 淀粉系放最后可以“瘦身”XD

我只能说高温街芽菜鸡沙河粉 的“芽菜”、“鸡”、“沙河粉”每一样都超级无敌好吃到飞起~

幸福的口味从这卤鸡脚开始

看似平凡无奇的卤鸡脚一上桌我可是微不大感兴趣。
习惯了槟城式黑酱油卤鸡脚（我除了是屎蛤公主也是卤鸡脚公主哈哈）对着这洁白无奇的卤鸡脚默不吭声。
趁着等待鸡肉当儿随便应酬老板吃口看看结果这滋味“天上有地上无” 充满浓厚乡土味（其实是药材味啦~ ）
尤其很爱这汤汁非常浓郁口味与槟城黑酱油完全不同却很赞~ 卤鸡脚炖得很嫩入口即化超推荐的啦~

接着是让我狂吃不停的怡保芽菜！

怡保芽菜是出了名的好吃长得肥肥胖胖白白咬下去脆脆爽口。
撒上些许胡椒粉还有这无敌酱汁超级好吃！因为怡保地理条件优势群山环绕地下水因石灰岩关系富含矿物质，所以这里培植的怡保豆芽肥美清甜可口！

主角白斩鸡上场！

一上桌就对这白斩鸡流口水不已夹着一口肉沾着酱汁（话说这酱汁是精髓！）

入口嘴巴内的鸡肉香是完美~ 完美啊~ 酱汁不会太油，分量刚刚好3个人食用，肉质嫩滑 (我好想再回去吃哦~)

鸡丝沙河粉压轴

每一道都是充满惊喜后让我对最后上桌的鸡丝沙河粉更加期待~
那粉红色的汤汁那松松柔软的沙河粉夹了一口配上鸡汤汁甜甜香味这简直是天堂~ #好吃到不行啦~
怡保沙河粉质地特别香滑柔软汤头除了有鸡汤还加入虾油虾膏的鲜味简直是把原乡广东沙河镇的河粉滋味发扬光大了~

用餐时越来越多人踏入7.30pm后人潮更是不断~ 可能是人多了乱，老板又把一盘卤鸡脚递过来~ 我们也不管三七二十一就吃掉别人的卤鸡脚了~ （好过分哈哈~）

离开时 高温街芽菜鸡沙河粉 人潮真的很多~ 这家果然是怡保美食的主角之一啊~ 4道我们点的菜不论是汤底、材料、口感都是完美~ 实在大推！我们3人吃了2碟卤鸡脚、芽菜、鸡、3碗沙河粉共RM54

【旅游小贴士】
-建议6.30pm抵达才不会等太久
-必点招牌芽菜、鸡、沙河粉！

高温街芽菜鸡沙河粉 Restoran Cowan Street Ayam Tauge & Koitiau.
地址：44, Jalan Raja Ekram,30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
电话: 6012-520 3322 (Ah Meng)
营业时间: 6.30pm以后（夜市）
GPS : N4.59763，101.08587

Jun 25

【怡保美食】富山茶楼点心 Foh San Dim Sum @ Ipoh, Perak

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

比较少见的传统点心：马蹄酥，入口绵密，带清香味

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来怡保只要一想到点心，就会立刻想到富山或明阁，第一次来富山我吓呆了，因为整间餐厅大到像一座城堡！

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和低调的明阁相比，富山显得霸气十足、气势不凡，不愧是怡保点心茶楼的金字招牌！

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来的时候大概早上9点，生意已经很好，有八成满

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楼上还有一楼，整个餐厅的装潢给人古色古香的感觉，而且富丽堂皇

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糕饼点心的厨房是开放式的，可见富山对自家厨房的卫生有一定的信心

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门口附近有个油炸点心的柜台，可以直接走过去点菜，不用等

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还有一些诱人的甜点

连碗碟也印有富山的招牌，果然气派不凡

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一个人来吃，只点了三样点心试试味道，烧卖当然是必点的咯，一笼RM4.50

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烧卖上面顶着一只虾，卖相不错，入口是满满的猪肉，味道还可以

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虾饺也是必点的咯，一笼RM5.50

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粒粒饱满，而且晶莹剔透，十分诱人

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挖开一看，里面包着新鲜的肥虾，入口弹牙，味道不错

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最后点了比较少有机会吃到的马蹄酥，一碟RM4

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吃起来软绵绵的，带一点甜味，还可以吃到真正的马蹄哦！

很多人说富山的点心已大不如前，我自己来到这里，也可以感受到这家餐厅已经相当观光化，门面非常豪华

点心确实没有达到惊为天人的地步，但还不至于太差，没吃过，还是值得一试

【餐厅资讯】
富山茶楼 Restoran Foh San
51, Jalan Leong Sin Nam, 30300 Ipoh, Perak.

+60 5-254 0308
6:30am-2:30pm（周二休息）
推荐指数：7/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

Jun 25

【怡保美食】天津茶室鸡丝沙河粉 Thean Chun Chicken & Prawn Kuey Teow @ Ipoh, Perak

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

说到鸡丝河粉，公认最正宗美味的当然是怡保的沙河粉啦！

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而怡保最老字号的鸡丝河粉，应该就在天津茶室！

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单看招牌，就知道这家茶室有多么古老

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每次来这里，总是人声沸腾、座无虚席，生意好到爆棚

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里面的档口不多，有卖鸡丝河粉、牛肉粉和猪肉沙爹等

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摆在门口的鸡丝河粉档口挂了好多只肥鸡，可见生意不错

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好吃的鸡丝河粉一定要有新鲜的肥虾，看这里的虾只多么肥美！

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管理档口的是一老一少，年轻的应该是老板的儿子，另一个儿子还跑到Puchong开档，可以点这里查看食记

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老板负责斩鸡肉，宝刀未老，儿子则负责烫面，分工合作

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生意实在太好，老板马不停蹄的“生产”鸡丝河粉，一下出六碗，问你怕没？

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来怡保怎能不喝白咖啡呢？一杯RM1.90，不比吉隆坡便宜

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比在Old Town喝到的还要浓上好几倍，一杯下肚，立刻精神饱满！

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我期待已久的鸡丝沙河粉来了，用橙黄色的碗盛装着，已经成了这里的招牌特色，小的RM4.50，大的RM5.50

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鸡丝给的不多，反而是切成薄片的虾比较诱人，再撒入一些韭菜，看起来特别开胃！

好吃的鸡丝河粉最重要的还是汤头，这里的汤头使用鸡骨和虾壳熬煮，加上虾油，味道带一股特殊的锅气，十分够味

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让整碗画龙点睛的是怡保有名的沙河粉，稍一不留神就会自动“滑”进肚子里，实在有够滑！

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除了白咖啡，天津茶室的炖蛋同样名闻四海，一份RM2.30

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外形看起来就像布丁

吃起来带黑糖的苦香味，而炖蛋入口顺滑，只有淡淡的蛋味，好吃

如果你喜欢吃鸡丝河粉，一定要找一天到这里“朝圣”一下！

【餐厅资讯】
天津茶室 Thean Chun Coffee Shop
73, Jalan Bandar Timah, Ipoh Old Town, 30000 Ipoh, Perak.

+60 5-255 3076
8am-4:30pm
推荐指数：9/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

Jun 25

【怡保美食】什么？忠记兵如港口大树头炸料粉搬了！？Choong Kee Pokok Besar @ Ipoh, Perak

By Matthew Chin | Chinese Food 中餐, FOOD 食物 | No Comments

真的假的？去怡保必吃的忠记兵如港口大树头炸料粉居然搬家了？

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上个月到怡保度个小假（现在只有钱在本地旅游…），当时烟霾很严重，来到兵如港口大树头，周围一边迷雾，很“浪漫”

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上次来这里已经是两年前的事了，现在门口放着一个很大的红豆冰站牌，这里的红豆冰真的很好喝，上次喝过一次就念念不忘，奇怪为什么KL喝不到？

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不过往旁边一看，居然多了一个招牌，写着忠记已经搬了！？

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原来只是搬去了隔壁，还有了新的招牌，叫做忠记大树头美食轩，原来大树下的旧档口已经被业主收回了，大概眼红忠记的生意太好，自己拿回来做…

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为了怕顾客还是走回去旧的地方，还特别请了一个人专门在门口用麦克风广播说这家忠记才是真的忠记，旁边那家是假的，还蛮搞笑的

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新的忠记像是一个food court，里面非常大，还有很多其他档口，生意很好，似乎完全没有受到搬家的影响

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兵如港口大树头炸料粉之所以盛名远播，就是因为这里的炸料和酿料都是现场新鲜制作的，保证新鲜！

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有一位帅哥在不断的炸各种炸料，以应付源源不绝涌入的顾客

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各种炸料直接放在铁桶内，任顾客挑选

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这里有三种不同的炸鱼肉，里面参了不同的配料，各有不同的风味

炸油条, 忠记, 兵如港口, 大树头, 炸料粉, 酿料, 怡保, 美食, choong kee, ipoh, big tree

还有炸油条，下面酿了鱼肉，吃起来口感又脆又软！

炸鸡蛋, 忠记, 兵如港口, 大树头, 炸料粉, 酿料, 怡保, 美食, choong kee, ipoh, big tree

很特别的炸鸡蛋

炸沙葛, 忠记, 兵如港口, 大树头, 炸料粉, 酿料, 怡保, 美食, choong kee, ipoh, big tree

怡保最有名的炸沙葛，在KL很少见

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当然还少不了各种酿料，包括羊角豆、茄子、苦瓜、豆腐、鱼丸和辣椒等等

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选好喜欢的炸料和酿料后，就可以交给老板结账，还可以另外叫咖喱面或亚叁叻沙，每一块炸料和酿料的价格加了GST后是RM0.85

什果冰, 忠记, 兵如港口, 大树头, 炸料粉, 酿料, 怡保, 美食, choong kee, ipoh, big tree

除了炸料，这里的饮料也是有名的，有两大招牌，其中一个是什果冰，上下都放了一些水果，中间的冰沙喝起来是荔枝味，很解渴

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来这里必点的红豆冰，将我们平时喝的红豆水变成冰沙，超级好喝！

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每一样炸料和酿料都拿一块，全部加起来有十多种，好丰富！

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KL的酿豆腐通常分成水煮或炸，这里通通都是炸的，连酿料也是炸过的

咖喱面, 忠记, 兵如港口, 大树头, 炸料粉, 酿料, 怡保, 美食, choong kee, ipoh, big tree

单吃炸料有点单调，可以搭配汤面一起吃，这是咖喱面，上面加了一些薄荷叶，看起来很开胃，一碗RM3

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中间还有辣椒酱，吃之前可以捞均匀些，让汤头的味道更浓，味道带椰浆的香气

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面本身基本上是没有料的，和炸料一起吃就perfect了！

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除了咖喱面，还有亚叁叻沙可选，带酸味，一点都不辣，一碗RM3

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用的是老鼠粉，最棒的是里面有肥美的怡保芽菜！

下次来大树头吃炸料，要记得隔壁家才是正宗的哦！

【餐厅资讯】
忠记兵如港口大树头炸料粉 Choong Kee Pokok Besar
652, Jalan King, Taman Hoover, 31650 Ipoh, Perak.

+60 12-507 1482
8:30am-5:30pm
推荐指数：8/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

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Chinese Food 中餐